スタッフTです。
コープ雑誌ステーションに掲載されて、以前から一度行ってみたいと思っていた、元町にある新割烹「丹色」にじいろに行ってきました。
玄関からオシャレで、カウンター８席とテーブル席が４つ、個室６人用が１つありました。
最初は椀物で、焼き鯛の白味噌󠄀仕立て、八寸は今年の干支龍の器に白和え、酢キャベツに生ハム、湯葉、チキンなど丁寧に盛り付けられていました。
お刺身はシマアジと貝柱で、その日の仕入れにより変わるようです。
モロヘイヤとしその餡がかかった、蓮根まんじゅうも絶品です。
炭火で焼いた神戸肉を生わさびで頂きます。
デザートは自家製のきな粉プリンです。
どのお料理も、私の食べるペースに合わせて一品ずつ出してくれました。
贅沢なお料理を満喫しました～（笑)
（2024/02/27）