スタッフTです。
コープ雑誌ステーションに掲載されて、以前から一度行ってみたいと思っていた、元町にある新割烹「丹色」にじいろに行ってきました。
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玄関からオシャレで、カウンター8席とテーブル席が4つ、個室6人用が1つありました。
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最初は椀物で、焼き鯛の白味噌󠄀仕立て、八寸は今年の干支龍の器に白和え、酢キャベツに生ハム、湯葉、チキンなど丁寧に盛り付けられていました。
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お刺身はシマアジと貝柱で、その日の仕入れにより変わるようです。
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モロヘイヤとしその餡がかかった、蓮根まんじゅうも絶品です。
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炭火で焼いた神戸肉を生わさびで頂きます。
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デザートは自家製のきな粉プリンです。
どのお料理も、私の食べるペースに合わせて一品ずつ出してくれました。
贅沢なお料理を満喫しました~(笑)
(2024/02/27)