『マーマレードを作りました』スタッフブログVol.346

眼科スタッフのTです。
3月初め頃、社長宅に出来たオレンジ🍊を頂きました。

お礼に社長夫妻にママレードを作る事にしました。

オレンジ🍊は塩をつけて手でこすり洗いします。

皮を薄く剥き、更に白い部分を薄く剥きます。

皮と身を分けて、身は袋から出して、種も除きます。
皮は千切りにして三回湯がき、灰汁抜きします。

身と皮の容量分、グラニュー糖とオリゴ糖を入れて炊きます。

果汁が煮詰まったら、最後にレモン汁を適量入れて出来上がりです😅

入れる容器は煮沸して、乾燥させてママレードを入れます。

私流ですが…一度トライしてみて下さい😌

(2022/04/12)

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