「夏にはジェノベーゼソース」 スタッフ日記 Vol.14

スタッフのTです。

今回は、私の大好きな夏の定番メニューを紹介します。

写真は、ベランダで育てているハーブ達です。

右奥から、ローリエ、スウィートバジル、手前がローズマリーです。

↑ベランダで育てているハーブ達と梅ジュース

この中のスウィートバジルで、毎年ジェノベーゼソースを作り、パスタにからめて、フレッシュバジルの香りを楽しみながら、「うーん美味しい♪」と叫びながら食べています。

ジェノベーゼソースには、ニンニクもたっぷり入っているのですが、デザートのリンゴの摺り下ろしを食べて、ニンニクの香りは翌日に残らない…と信じています。

↑スウィートバジルで、毎年ジェノベーゼソースを作り、パスタにからめます

あと1つ、今年はスタッフのIさんの梅酒に即発されて、私も梅ジュースを作ってみました。

梅と氷砂糖でこんなに水分が出るのかと驚きです。

今年の夏は、梅ジュースの炭酸割りも加えて、夏を乗り切るつもりです。

スタッフの皆さんも、しっかり食べて夏を楽しんでいきましょうね。

(2009.7.14)

Posted in スタッフ日記.